Hàm lượng chất béo trong ô liu tươi cao tới 20%, và dầu ô liu có nguồn gốc từ những chất béo này.
Dầu ô liu được làm bằng cách nghiền ô liu tươi thành bột nhão và tách dầu tự nhiên khỏi cùi ô liu.
Nói chung, 20 kg ô liu tươi có thể tạo ra 1 kg dầu ô liu.
Dầu ô liu vẫn giữ được các chất dinh dưỡng tự nhiên của quả ô liu và là chất béo thích hợp nhất cho chế độ dinh dưỡng của con người. Nó được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại dầu thực vật”.
StyledCssComponent-sc-1yi3aau-0 ilDNcJ">