495 lượt xem

Ăn cà tím có tốt và an toàn không ?

Ăn cà tím cả vỏ càng có lợi cho sức khỏe, giá trị dinh dưỡng của vỏ cà tím cao hơn nhiều so với cà tím.

Vỏ cà tím là tinh chất dinh dưỡng của cà tím.

Vỏ cà tím chứa nhiều vitamin P. Vitamin P có tác dụng giảm lipid và cholesterol trong máu, tăng tính đàn hồi và dẻo dai của mao mạch, rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch và mạch máu não.

Vỏ cà tím chứa anthocyanins, flavonoid và vitamin C. Những chất này là chất chống oxy hóa tự nhiên có thể loại bỏ các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.

Ngoài ra, vỏ cà tím rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, tăng cường trao đổi chất, loại bỏ độc tố và rác thải.

Xem thêm