414 lượt xem

Ăn bắp cải sống có tốt không ? nó có lợi ích gì ?

Bạn có thể ăn bắp cải sống. Ở nhiều nước, ăn bắp cải sống là một thói quen ăn uống phổ biến.

Bắp cải rất giàu vitamin C, hàm lượng gấp 3,5 lần cà chua.

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, dễ bị oxy hóa trong quá trình đun nóng. Nếu bạn nấu trong 20 đến 30 phút, vitamin C sẽ mất từ ​​40% đến 50%.

Ăn bắp cải sống có thể hấp thụ và tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng của bắp cải.

Bắp cải là loại rau ít calo, 100 gam bắp cải chỉ chứa 22 calo. Ăn bắp cải sẽ không làm tăng cân.

Hàm lượng nước trong bắp cải cao tới 90% và nó chứa nhiều chất xơ. Ăn bắp cải có thể đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, tống chất độc và rác ra ngoài, tăng cường quá trình trao đổi chất, rất có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, bắp cải rất giàu vitamin E, vitamin B, β-carotene, chất xơ, protein, carbohydrate, canxi, kali, phốt pho, mangan, crom và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm